Bia chua Bỉ là một trong những dòng bia xếp vào hạng kỳ công bậc nhất của Bỉ. Dòng bia này trở nên vô cùng nổi tiếng bởi lợi ích tuyệt vời của nó cho hệ tiêu hóa và sức khỏe của người uống. Trải qua quá trình lên men tự nhiên từ các chủng nấm men và vi khuẩn hoang dã, các bậc thầy ủ bia thậm chí có …

Dù cách nhận biết bia kém chất lượng không khó nhưng cũng không nên uống quá nhiều bia, nhất là vào những ngày hè nóng nực, nhiều người coi uống bia để giải khát là rất sai lầm. Bằng những hành động tinh vi, các đối tượng đã sử dụng các vỏ chai bia có thương hiệu, pha chế bia giả không đảm bảo …

“Nói đến bia thì phải nhắc đến Bỉ cũng giống như nói đến rượu vang thì phải nhắc đến Pháp”, có lẽ đó là một cách nói giảm tránh của giới chuyên môn khi bàn về vị trí “ngôi vua” của bia Bỉ. Bởi lẽ, trong khi Bỉ chỉ đóng góp 1% cho sản lượng bia toàn cầu, thì sản lượng xuất xưởng tính theo đầu …

Nấm men là một trong những nguyên liệu cực quan trọng. Chúng là những sinh vật đơn bào – một trong những dạng sống đơn giản nhất – đảm nhận trọng trách lên men trong quá trình nấu bia thủ công. Nấm men là yếu tố không thể thiếu Nhiều thợ nấu bia thủ công coi nấm men là nguyên liệu bí mật, …

“Nói đến bia thì phải nhắc đến Bỉ cũng giống như nói đến rượu vang thì phải nhắc đến Pháp”. Tuy nhiên, bàn về văn hóa bia Bỉ, nếu như chỉ nói về bia thôi có lẽ chưa đủ. Mà cũng giống như rượu vang, đó còn là nền ẩm thực đi kèm với bia Bỉ. Phô mai thầy tu là một trong những món pairing food …

Nói đến hương vị tuyệt vời của dòng bia nữ tu Bỉ tripel 10% ABV Paix Dieu độc nhất này (Tạm dịch: Nữ thần Hòa Bình theo tiếng Pháp), có lẽ để diễn tả một cách chính xác nhất, bạn hãy nhắm mắt lại, nhấp một ngụm, rồi vài ngụm nữa, lắng đọng trong hương thơm và vị đắng dịu của những bông hoa bia được …