Nói đến hương vị tuyệt vời của dòng bia nữ tu Bỉ tripel 10% ABV Paix Dieu độc nhất này (Tạm dịch: Nữ thần Hòa Bình theo tiếng Pháp), có lẽ để diễn tả một cách chính xác nhất, bạn hãy nhắm mắt lại, nhấp một ngụm, rồi vài ngụm nữa, lắng đọng trong hương thơm và vị đắng dịu của những bông hoa bia được chọn lọc vô cùng kỹ lưỡng mỗi mùa trăng tròn, và tự mình cảm nhận!
Độ cồn | Alcohol volume: 10.0% ABV.
Thể thức đóng chai: Bia chai nắp bật 330ml.
Màu sắc | Coulour: Màu vàng đậm.
Loại bia | Type: Bia vàng nặng độ của Bỉ | Bia trăng rằm | Belgian Tripel Strong beer | Full Moon Beer.
Sự ra đời bia nữ tu Bỉ Paix Dieu
Từ thế kỷ 13, một dòng bia thủ công truyền thống được “khai sinh” tại một tu viện cổ (Amay, Bỉ), điều đáng nói là chính tay những nữ tu dòng Xi-Tus của tu viện này nấu ủ dòng bia này.
Điều đặc biệt là lịch âm được các nữ tu hết sức chú trọng việc sản xuất bia thủ công.
Họ căn cứ theo lịch âm và như một nguyên tắc bất di bất dịch: Chỉ nấu ủ Paix Dieu đúng 12 lần trong năm, và chỉ duy nhất vào dịp trăng tròn mỗi tháng, khi những bông hoa bia vào thời kỳ nở rộ nhất và cũng là thời điểm tuyệt vời nhất để ủ men bia.
Paix Dieu cũng là một trong những dòng bia hiếm hoi sử dụng men dại (tự nhiên) cho việc nấu ủ.
Ít ai biết rằng, chiếc ly dùng để thưởng thức Paix Dieu cũng được làm ra – cầu kỳ như chính cái cách mà từng mẻ bia Paix Dieu ra đời. Chúng được thổi hoàn toàn thủ công, rất tỉ mẩn và cẩn thận, để có được bầu ly tròn vành vạnh như mặt trăng rằm và nhờ thế, người uống có thể thưởng thức được dòng bia “tinh túy đất trời” này một cách trọn vẹn nhất!
Nói đến hương vị, có lẽ để diễn tả chính xác nhất, bạn hãy nhắm mắt lại, nhấp một ngụm, rồi vài ngụm nữa, lắng đọng trong hương thơm và vị đắng dịu của những bông hoa bia được chọn lọc vô cùng kỹ lưỡng mỗi mùa trăng tròn, và tự mình cảm nhận!
Cách thưởng thức bia nữ tu Bỉ PAIX DIEU.
Một điều cấm kỵ tuyệt đối khi uống bia Nữ tu Bỉ Paix Dieu: Không nên uống trực tiếp từ chai, mà bia Nữ tu Bỉ Paix Dieu phải được rót vào ly thủy tinh.
Chiếc ly thủy tinh cao cấp với kiểu dáng Moon Glass toát lên vẻ đẹp vô cùng thanh thoát và quyến rũ đầy kiêu hãnh được nhập khẩu trực tiếp từ chính nhà máy với logo cùng tên, có thể nói đây chính là mảnh ghép hoàn hảo nhất để tạo thành một cặp đôi tương xứng nhất giúp đưa hương vị của bia Nữ tu Bỉ Paix Dieu mang đến cho người thưởng thức sự ấn tượng khó quên.
Bia Nữ tu Bỉ Paix Dieu ngon nhất là thưởng thức khi lạnh. Tuy nhiên ngay cả khi không còn lạnh, bia Nữ tu Bỉ Paix Dieu vẫn rất dễ uống và sẽ không bị đắng hay gắt như các dòng bia khác. Vì thế, tuyệt đối không nên dùng bia Nữ tu Bỉ Paix Dieuvới đá. Mà thay vào đó, nên ướp ly thật lạnh trước khi dùng.
Uống bia chậm rãi để cảm nhận sâu nhất hương vị thơm ngon và các thành phần trong bia.
Lắc kỹ lớp men đáy còn lại trong chai đã được chừa lại ở bước cuối cùng của khâu tạo bọt, rải đều lớp men đáy này lên bề mặt ly bia sau khi đã thưởng thức vài ngụm, hoặc phân nửa ly bia ban đầu để cảm nhận sự khác biệt trong hương vị và màu sắc của bia.
Bia Nữ tu Bỉ Paix Dieu phải được làm lạnh hoặc ướp đá (Độ lạnh tiêu chuẩn: 3-5 oC) ít nhất vài giờ trước khi dùng.
Để tránh bia bị trào bọt và để có một ly bia đẹp mắt hoàn hảo nhất, khi rót bia cần tuân theo các bước sau:
1. Khui bia bằng cách ấn vào nắp phía hai bên cổ chai bằng cả hai ngón cái.
Lưu ý: Ly bia Bỉ phải được rửa thật sạch, để khô ráo và nên được ướp lạnh cùng với bia trước khi dùng.
2. Cẩn thẩn rót bia vào ly.
– Khi bắt đầu rót, cầm vào chân ly hoặc thân ly, nghiêng ly một góc chếch 45 độ, miệng chai bia kề gần sát nhưng không chạm trực tiếp vào thành ly.
– Rót bia một cách chậm rãi và từ tốn, vừa rót vừa đưa ly bia về lại trạng thái thẳng đứng và dừng lại khi bia trong chai còn một lượng vừa đủ cho bước tạo bọt cuối cùng và phần men đáy sẽ được chừa lại.
– Đưa chai bia lên cao hơn miệng ly một khoảng vừa phải, đủ để khi rót, phần bia còn lại trong chai tạo thành một lớp bọt hoàn hảo vừa đầy đến miệng ly.
3. Chừa lại men đáy:
Đặc biệt lưu ý, bia Nữ tu Bỉ Paix Dieu là dòng bia được lên men thứ cấp, do đó không nên rót hết toàn bộ lượng bia còn lại trong chai cho một lần rót ban đầu, mà nên chừa lại lớp men cuối cùng (khoảng 1 – 1,5 cm).
4. Lắc phần bia còn lại trong chai để lấy hết men dưới đáy chai và tạo bọt.
5. Rót nốt phần men đáy vừa lắc ngay vào ly, hay có thể rót sau khi đã thưởng thức vài ngụm hoặc phân nửa ly bia ban đầu.
Cách bảo quản bia nữ tu Bỉ Paix Dieu.
Trường hợp nếu bạn mua bia Nữ tu Bỉ Paix Dieu trực tiếp từ quầy đã được ướp lạnh, thì sau khi mua về bạn cần tiếp tục bảo quản ngay vào tủ mát ở nhiệt độ từ 3-5%, chỉ mang bia ra khỏi tủ mát khi đã sẵn sàng cho khâu khui và rót bia.
Trường hợp nếu bạn mua bia Nữ tu Bỉ Paix Dieu chưa qua ướp lạnh, và chưa có nhu cầu sử dụng ngay thì cần tuân thủ các yêu cầu về bảo quản bia Bỉ như sau:
Bảo quản bia Nữ tu Bỉ Paix Dieu lở nhiệt độ phòng, trung bình 18 – 20 oC hoặc có thể bảo quản bia bằng cách ướp lạnh trong tủ mát hoặc ngăn mát của tủ lạnh ở độ lạnh tiêu chuẩn: 3-5 oC. Tuy nhiên, cần lưu ý, nếu đã bảo quản lạnh bia Nữ tu Bỉ Paix Dieu thì phải đảm bảo tính liên tục cho đến khi dùng. Tuyệt đối không mang bia đã qua bảo quản lạnh ra môi trường bên ngoài quá lâu sẽ làm giảm chất lượng của bia.
Tránh để bia tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng hoặc nhiệt độ cao.
Không để bia nằm ngang hoặc đảo đầu, mà phải luôn luôn giữ bia ở trạng thái thẳng đứng và tránh các va chạm mạnh.
theo disanbiabi
This post will help the internet people for building up new webpage or even a blog from start to end.
Wow that was odd. I just wrote an really long comment but after I clicked submit my comment didn’t show up. Grrrr… well I’m not writing all that over again. Anyway, just wanted to say wonderful blog!