Các thông số kỹ thuật nấu bia cho bia Abbey của Bỉ hay còn gọi là Trappist Ale rộng tới mức không thể phân loại được. Nồng độ cồn có thể thay đổi từ 4% - 12%; độ đường đầu từ 12.5°P - 25°P; độ đường cuối từ 2.5°P - 5°P. Màu sắc bia thay đổi từ vàng đậm sang đỏ sẫm.
Malt nền cho Abbey/Trappist …
CÔNG THỨC : ALE MANDARINA
Ale là dòng bia có xuất xứ từ xứ sở sương mù – Vương quốc Anh xa xôi. Hương vị của Ale rất đa dạng với rất nhiều các biến thể như Brown Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Golden Ale, Scoth Ale.
Thông số cơ bản:
Độ Đường Đầu (OG): 11°P
Nguyên liệu cho mẻ nấu 20 …
CÔNG THỨC : IPA
IPA là tên viết tắt của India Pale Ale (bia vàng Ấn Độ) – một trong những dòng bia thủ công dịu nhẹ phổ biến nhất. Dòng bia Pale Ale có nguồn gốc từ Anh Quốc, ra đời từ năm 1800 hoặc cuối những năm 1700.
IPA đóng thùng gỗ sồi, đem qua Ấn Độ để phục vụ binh lính Anh tại đây. Hiện …
