Airlock thiết bị không thể thiếu khi nấu bia thủ công

11:35 am 23/07/2019 4462 lượt xem

Trong thực tế, việc nấu bia thủ công hay craft beer đã xuất hiện từ rất lâu rồi. Nhưng sau đó, hoạt động này bị tạm ngưng 1 thời gian bởi sự xâm nhập của bia thương mại.

airlock, bia thủ công
airlock, bia thủ công

Tuy nhiên, hiện nay, xu hướng nấu bia thủ công đang dần quay trở lại. Cùng với đó là nhu cầu tìm hiểu về các dụng cụ nấu bia cũng ngày một nhiều hơn. Trong đó, Airlock là một dụng cụ nhỏ nhưng đóng vai trò quan trọng và không thể thiếu.

Bia thủ công và vai trò của Airlock

Khi nấu bia thủ công, việc ủ lên men là bước then chốt. Và điều dĩ nhiên mà ai cũng biết là khi men hoạt động thì sẽ sinh ra một lượng lớn khí CO2.

Nếu để nguyên, lượng CO2 nhiều lên khiến áp suất trong bình tăng, đến một mức nào đó sẽ làm vỡ bình ủ. Vậy là công cốc! Nhưng nếu mở bình ủ để xả CO2, khí O2 sẽ xâm nhập vào bình, ảnh hưởng đến quá trình lên men. Kết quả là sẽ chẳng thu được mẻ bia nào cả.

Lúc này, Airlock chính là dụng cụ cứu cánh thần thánh, vừa xả CO2 lại ngăn O2 vào bình. Airlock sẽ được cắm vào nắp bình ủ, có vòng đệm cao su để ngăn trường hợp bị hở. Cụ thể hơn thì airlock là gì? Đáp án chính xác như sau: Airlock chính là dụng cụ cân bằng áp suất và ngăn O2 xâm nhập trong quá trình ủ bia.

Như vậy, các bạn đã có cho mình câu trả lời cho thắc mắc airlock là gì rồi đúng không nào. Điều cần quan tâm lúc này là có những loại airlock nào và nên mua airlock ở đâu thì đảm bảo. Hiện nay, Airlock có 2 loại là loại có thể tháo lắp (hình trụ tròn) và loại liền (hơi giống hình chữ “S”).

Airlock có 2 loại chính

Loại airlock hình trụ tròn có thể tháo lắp và gồm có 3 bộ phận khác nhau. Vậy nên, loại này lau rửa rất thuận tiện, đặc biệt trong trường hợp lên airlock bị tắc vì quá trình lên men của bia diễn ra quá mạnh.

airlock, bia thủ công

Loại airlock hình chữ S thì không thể tháo lắp. Loại này thường được người nấu bia sử dụng khi lên men chính (bước có nguy cơ bị tắc nhiều nhất).

Lưu ý thêm: nước được sử dụng ở trong Airlock là nước tinh khiết, không có vi khuẩn để không làm ảnh hưởng đến chất lượng bia.

Một số lưu ý khi dùng airlock

Mục đích hàng đầu khi sử dụng airlock là giảm áp suất trong bình ủ và ngăn ngừa vi khuẩn, O2 đi vào bên trong. Khi cân bằng áp suất thì chắc chắn bên trong airlock sẽ xuất hiện bọt khí. Nhưng nếu airlock không hề có bọt khí thì sao?

Thông thường, khí CO2 sẽ thoát ra sau 24 tiếng tính từ lúc bắt đầu ủ. Khí sẽ thoát liên tục trong vòng 3 ngày. Nhưng trong thực tế thì khoảng thời gian này có thể khác nhau tùy từng loại bia. Có 3 nguyên nhân dẫn đến việc không có bọt khí thoát ra:

Bình ủ bị hở

Men không hoạt động

Airlock lắp chưa kỹ, bị hở

Bạn nên kiểm tra cẩn thận xem nguyên nhân ở đâu và khắc phục. Đôi khi có tình trạng bọt khí xuất hiện thêm 1 lần nữa sau khoảng vài ngày hoặc vài tuần, khi quá trình lên men dừng lại. Đó là do một số chủng nấm men có thể tự nhiên hoạt động lại.

Theo ABV

Bài viết trước đó Uống rượu vang mỗi ngày và những lợi ích tuyệt vời
Bài viết sau đó 5 bước thưởng thức bia thủ công trọn vẹn

Bài viết liên quan

438 thoughts on “Airlock thiết bị không thể thiếu khi nấu bia thủ công”

  3. Unquestionably believe that which you stated. Your favorite justification appeared to be on the internet the simplest thing to be aware of. I say to you, I definitely get irked while people consider worries that they plainly do not know about. You managed to hit the nail upon the top as well as defined out the whole thing without having side effect , people can take a signal. Will likely be back to get more. Thanks

  4. Hi there would you mind stating which blog platform you’re working with? I’m looking to start my own blog in the near future but I’m having a tough time selecting between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal. The reason I ask is because your design seems different then most blogs and I’m looking for something completely unique. P.S Apologies for getting off-topic but I had to ask!

  8. We are a group of volunteers and starting a new scheme in our community. Your web site provided us with helpful information to work on. You have performed an impressive activity and our whole group will be grateful to you.

  10. This is very fascinating, You are an overly professional blogger. I have joined your feed and look forward to looking for more of your fantastic post. Also, I have shared your site in my social networks

  13. Thank you for any other wonderful article. Where else may anyone get that kind of information in such a perfect approach of writing? I have a presentation next week, and I am at the look for such information.

  15. mexico drug stores pharmacies [url=http://northern-doctors.org/#]medication from mexico pharmacy[/url] buying from online mexican pharmacy

  16. buying prescription drugs in mexico [url=https://northern-doctors.org/#]northern doctors pharmacy[/url] medication from mexico pharmacy

  17. reputable mexican pharmacies online [url=http://northern-doctors.org/#]mexican pharmacy northern doctors[/url] п»їbest mexican online pharmacies

  18. medicine in mexico pharmacies [url=https://northern-doctors.org/#]mexican northern doctors[/url] mexican drugstore online

  19. I do consider all the ideas you have introduced on your post. They are very convincing and will definitely work. Still, the posts are too quick for newbies. May just you please extend them a bit from next time? Thank you for the post.

  20. reputable mexican pharmacies online [url=https://northern-doctors.org/#]Mexico pharmacy that ship to usa[/url] best online pharmacies in mexico

  21. buying from online mexican pharmacy [url=https://northern-doctors.org/#]northern doctors pharmacy[/url] buying from online mexican pharmacy

  23. mexican pharmaceuticals online [url=http://northern-doctors.org/#]Mexico pharmacy that ship to usa[/url] mexican pharmaceuticals online

  28. canadian pharmacy phone number [url=http://canadapharmast.com/#]best canadian pharmacy[/url] best mail order pharmacy canada

  29. best online pharmacies in mexico [url=http://foruspharma.com/#]buying prescription drugs in mexico online[/url] mexican rx online

  31. cheapest online pharmacy india [url=http://indiapharmast.com/#]reputable indian pharmacies[/url] best online pharmacy india

  33. canadian mail order pharmacy [url=https://canadapharmast.online/#]canadian world pharmacy[/url] canadian pharmacy no scripts

  44. buying from online mexican pharmacy [url=https://mexicandeliverypharma.com/#]mexican border pharmacies shipping to usa[/url] buying prescription drugs in mexico online

  50. mexican pharmacy [url=https://mexicandeliverypharma.online/#]mexican pharmacy[/url] best online pharmacies in mexico

  58. pharmacies in mexico that ship to usa [url=http://mexicandeliverypharma.com/#]mexico pharmacy[/url] п»їbest mexican online pharmacies

  60. п»їbest mexican online pharmacies [url=https://mexicandeliverypharma.com/#]purple pharmacy mexico price list[/url] п»їbest mexican online pharmacies

  63. buying prescription drugs in mexico [url=https://mexicandeliverypharma.com/#]purple pharmacy mexico price list[/url] mexican mail order pharmacies

  67. mexican pharmaceuticals online [url=http://mexicandeliverypharma.com/#]medication from mexico pharmacy[/url] buying prescription drugs in mexico

  72. mexican online pharmacies prescription drugs [url=https://mexicandeliverypharma.com/#]mexican online pharmacies prescription drugs[/url] reputable mexican pharmacies online

  76. mexican pharmacy [url=https://mexicandeliverypharma.com/#]mexican border pharmacies shipping to usa[/url] mexican drugstore online

  83. buying from online mexican pharmacy [url=https://mexicandeliverypharma.online/#]mexican drugstore online[/url] buying prescription drugs in mexico

  87. mexican border pharmacies shipping to usa [url=https://mexicandeliverypharma.com/#]buying prescription drugs in mexico online[/url] medicine in mexico pharmacies

  91. best online pharmacies in mexico [url=https://mexicandeliverypharma.com/#]п»їbest mexican online pharmacies[/url] mexican mail order pharmacies

  95. mexican rx online [url=http://mexicandeliverypharma.com/#]mexico pharmacy[/url] purple pharmacy mexico price list

  99. mexican online pharmacies prescription drugs [url=https://mexicandeliverypharma.online/#]mexico pharmacies prescription drugs[/url] mexican mail order pharmacies

  101. mexican mail order pharmacies [url=https://mexicandeliverypharma.com/#]best online pharmacies in mexico[/url] purple pharmacy mexico price list

  103. zithromax for sale online [url=http://zithromaxbestprice.pro/#]zithromax for sale 500 mg[/url] can i buy zithromax over the counter in canada

  107. aromatase inhibitors tamoxifen [url=http://nolvadexbestprice.pro/#]tamoxifen breast cancer prevention[/url] nolvadex 20mg

  111. zithromax for sale 500 mg [url=https://zithromaxbestprice.pro/#]zithromax 500 tablet[/url] generic zithromax 500mg

  115. propecia rx [url=https://propeciabestprice.pro/#]propecia prices[/url] buying generic propecia no prescription

  144. https://sildenafil.llc/# 100mg viagra without a doctor prescription
    cialis in australia [url=https://tadalafil.auction/#]Generic Cialis without a doctor prescription[/url] cialis black australia

  149. http://tadalafil.auction/# viagra vs cialis vs levitra reviews
    cialis viagra mail order uk discrete billing [url=https://tadalafil.auction/#]cialis without a doctor prescription[/url] purchase cheap cialis soft tabs

  183. buy brand lipitor [url=https://lipitor.guru/#]buy atorvastatin online[/url] lowest price lipitor

  187. medicine lisinopril 10 mg [url=http://lisinopril.guru/#]zestril over the counter[/url] lisinopril 2 5 mg tablets

  193. buy cytotec in usa [url=http://cytotec.pro/#]Abortion pills online[/url] cytotec abortion pill

  214. best online pharmacy india [url=https://easyrxindia.com/#]buy medicines online in india[/url] online shopping pharmacy india

  217. Howdy! Someone in my Myspace group shared this site with us so I came to take a look. I’m definitely enjoying the information. I’m book-marking and will be tweeting this to my followers! Superb blog and great style and design.

  218. legal to buy prescription drugs from canada [url=http://easyrxcanada.com/#]ordering drugs from canada[/url] canada drugs

  223. legit canadian pharmacy [url=http://easyrxcanada.com/#]the canadian drugstore[/url] canadian pharmacy no scripts

  225. Have you ever considered about including a little bit more than just your articles? I mean, what you say is fundamental and all. However just imagine if you added some great photos or video clips to give your posts more, “pop”! Your content is excellent but with images and video clips, this website could certainly be one of the very best in its niche. Fantastic blog!

  246. 1хбет [url=http://1xbet.contact/#]1xbet[/url] 1xbet официальный сайт мобильная версия

  276. reputable overseas online pharmacies [url=http://pharmbig24.com/#]the drug store pharmacy[/url] united pharmacy fincar

  280. buying from online mexican pharmacy [url=http://mexicopharmacy.cheap/#]best online pharmacies in mexico[/url] п»їbest mexican online pharmacies

  283. cipro publix pharmacy [url=https://pharmbig24.com/#]best erectile dysfunction pills[/url] online pharmacy in turkey

  287. best online pharmacy india [url=http://indianpharmacy.company/#]reputable indian pharmacies[/url] cheapest online pharmacy india

  291. indian pharmacies safe [url=http://indianpharmacy.company/#]indian pharmacy[/url] Online medicine home delivery

  293. indian pharmacy online [url=https://indianpharmacy.company/#]Online medicine order[/url] cheapest online pharmacy india

  297. best online pharmacy ativan [url=http://pharmbig24.com/#]allopurinol online pharmacy[/url] viagra online us pharmacy

  301. xlpharmacy generic cialis [url=https://pharmbig24.online/#]rite aid pharmacy[/url] jcm pharmacy tadacip

  305. п»їbest mexican online pharmacies [url=https://mexicopharmacy.cheap/#]buying prescription drugs in mexico[/url] medicine in mexico pharmacies

  307. india pharmacy [url=http://indianpharmacy.company/#]indian pharmacies safe[/url] best online pharmacy india

  311. mexico pharmacies prescription drugs [url=https://mexicopharmacy.cheap/#]mexican mail order pharmacies[/url] mexican rx online

  317. mexican online pharmacies prescription drugs [url=https://mexicopharmacy.cheap/#]mexican border pharmacies shipping to usa[/url] medicine in mexico pharmacies

  320. buying prescription drugs in mexico [url=http://mexicopharmacy.cheap/#]mexico pharmacies prescription drugs[/url] mexico drug stores pharmacies

  322. casibom giris [url=http://casibom.auction/#]casibom[/url] casibom 158 giris

  325. straz bet: starzbet giris – starz bet giris
    casibom guncel giris adresi [url=https://casibom.auction/#]casibom guncel giris[/url] casibom giris

  326. casibom giris: casibom – casibom giris
    gates of olympus slot [url=http://gatesofolympusoyna.online/#]gates of olympus giris[/url] gates of olympus demo turkce

  328. casibom: casibom 158 giris – casibom giris adresi
    gates of olympus oyna demo [url=http://gatesofolympusoyna.online/#]gates of olympus giris[/url] gate of olympus oyna

  329. starz bet giris: starzbet – starzbet giris
    casibom guncel [url=http://casibom.auction/#]casibom[/url] casibom giris

  332. starzbet guncel giris [url=http://starzbet.shop/#]starzbet guncel giris[/url] starzbet guncel giris

  336. farmacia online 24 horas [url=https://tadalafilo.bid/#]tadalafilo[/url] farmacias direct

  339. farmacia online envГ­o gratis [url=http://farmaciaeu.com/#]farmacias online seguras[/url] farmacia barata

  355. Farmacie online sicure [url=http://farmaciait.men/#]п»їFarmacia online migliore[/url] farmaci senza ricetta elenco

  356. viagra originale recensioni [url=http://sildenafilit.pro/#]le migliori pillole per l’erezione[/url] viagra subito

  360. viagra cosa serve [url=http://sildenafilit.pro/#]viagra pfizer 25mg prezzo[/url] pillole per erezione in farmacia senza ricetta

  361. farmacia online senza ricetta [url=https://farmaciait.men/#]Farmacie online sicure[/url] Farmacia online miglior prezzo

  365. viagra originale in 24 ore contrassegno [url=http://sildenafilit.pro/#]viagra senza prescrizione[/url] viagra online spedizione gratuita

  366. viagra naturale [url=https://sildenafilit.pro/#]viagra senza ricetta[/url] miglior sito dove acquistare viagra

  369. acquistare farmaci senza ricetta [url=http://farmaciait.men/#]Farmacia online migliore[/url] Farmacia online miglior prezzo

  370. viagra consegna in 24 ore pagamento alla consegna [url=https://sildenafilit.pro/#]viagra farmacia[/url] viagra originale in 24 ore contrassegno

  373. Farmacia online piГ№ conveniente [url=https://brufen.pro/#]Brufen 600 senza ricetta[/url] acquisto farmaci con ricetta

  374. п»їFarmacia online migliore [url=https://farmaciait.men/#]farmacia online migliore[/url] farmacia online senza ricetta

  378. viagra online in 2 giorni [url=http://sildenafilit.pro/#]viagra[/url] viagra generico recensioni

  379. farmacia online senza ricetta [url=http://farmaciait.men/#]Farmacia online migliore[/url] farmacia online senza ricetta

  383. kamagra senza ricetta in farmacia [url=http://sildenafilit.pro/#]acquisto viagra[/url] cialis farmacia senza ricetta

  384. viagra 50 mg prezzo in farmacia [url=http://sildenafilit.pro/#]viagra online siti sicuri[/url] viagra online consegna rapida

  388. farmaci senza ricetta elenco [url=https://brufen.pro/#]Brufen 600 prezzo[/url] farmacie online autorizzate elenco

  389. farmacia online senza ricetta [url=http://farmaciait.men/#]Farmacie online sicure[/url] Farmacie online sicure

  391. neurontin 4 mg [url=https://gabapentin.site/#]neurontin 900[/url] neurontin 500 mg

  396. ventolin 108 mcg [url=https://ventolininhaler.pro/#]Buy Albuterol for nebulizer online[/url] ventolin tabs 4mg

  412. canada pharmacy online [url=https://canadapharma.shop/#]the canadian drugstore[/url] reputable canadian online pharmacies

  416. india pharmacy [url=http://indiadrugs.pro/#]Online medication home delivery[/url] pharmacy website india

  423. mexican pharmaceuticals online [url=https://mexicanpharma.icu/#]mexican drugstore online[/url] mexican mail order pharmacies

  426. online pharmacy india [url=http://indiadrugs.pro/#]indian pharmacy[/url] online shopping pharmacy india

  434. Viagra en france livraison rapide [url=https://vgrsansordonnance.com/#]Viagra generique en pharmacie[/url] SildГ©nafil 100 mg prix en pharmacie en France

  437. п»їpharmacie en ligne france [url=http://clssansordonnance.icu/#]Acheter Cialis 20 mg pas cher[/url] pharmacie en ligne france fiable

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *