Mô tả
IL Ritardatario Primitivo – Rượu vang Ý cao cấp
Nho được thu hoạch muộn và hái bằng tay (đầu tháng 10) sau khi nho đã héo trên cây. Sau đó nho được cắt cuống và dập, nhào trộn trong điều kiện được nhiệt độ kiểm soát từ 10-12 ngày cũng như thường xuyên bơm trộn. Nho sau đó được tách lọc, lên men malolactic và ủ trong thùng sồi Pháp, Mỹ trong 6 tháng.
Thử nếm:
Rượu có màu đỏ hồng ngọc sẫm với ánh tím, hương thơm đậm và phức tạp của trái cây màu đỏ chín nẫu, anh đào và anh đào marmalade đỏ, quả sung khô, tầng hương nhẹ của quế và vanilla. Chấu rượu đầy đặn mà mềm mại, cân bằng tốt giữa ngọt và chua. Hậu vị lắng đọng.
Thực phẩm kết hợp:
Phô mát sữa cừu đã chín
Bánh quy
Hạt dẻ
Sung và hạnh nhân rang.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.