Những loại bia thủ công độc đáo của Nhật Bản

Ngành công nghiệp làm bia thủ công đang nở rộ tại Nhật Bản do những thay đổi trong bộ luật, cho phép các xí nghiệp được sản xuất bia theo qui mô nhỏ. Kể từ lúc đó, hàng trăm các xưởng bia nhỏ xuất hiện xuyên suốt chiều dài lãnh thổ, cho ra nhiều loại sản phẩm khác nhau và độc đáo.

Bỏ qua các xưởng bia như Kiuchi, Yo-Ho và Minoh đang từ từ khẳng định mình trong thị trường bia quốc tế qua sản phẩm chất lượng, một số các xưởng bia nhỏ cũng đang “ăn nên làm ra” trong thị trường nội địa.

Dưới đây là 5 sự lựa chọn các loại bia mang hương vị độc đáo của Nhật Bản. Bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

bia thủ công, craft beer

Bia thủ công Okhotsk Blue Ryuhyo Draft

Okhotsk Blue Ryuhyo Draft là sản phẩm của xưởng bia Abashiri nằm phía Bắc của Hokkaido – nơi lạnh nhất Nhật Bản.

bia thủ công, craft beer

Dù loại bia có độ cồn 5% này chưa hẳn được nhiều người thích nhưng hầu hết người ta đều nhận ra những đặc trưng vốn có của nó. Màu bia là màu xanh điện rất dễ nhận dạng và nhiều thành phần thú vị.

Okhotsk Blue Ryuhyo Draft được làm từ nước băng tan từ các tảng băng chảy từ biển Okhotsk – vùng biển nằm ở Tây Bắc Thái Bình Dương, chia cách Nhật Bản và Nga – đến Hokkaido. Xưởng bia cho hay, họ cũng dùng đến rong biển để làm cho bia có màu xanh như vậy.

Nếu bạn có đến miền Bắc Nhật Bản, đây sẽ là một món đồ uống rất thú vị đây.

Bia thủ công Niigata Sparkling Mango

bia thủ công, craft beer

Sparkling Mango là sản phẩm mà xưởng bia thủ công Niigata cho ra lò và cũng dựa trên cái tên, bạn cũng đoán được, đây chính là “bia xoài”. Ý tưởng xoài và bia cùng “song kiếm hợp bích” nghe có lí nhưng sự kết hợp lại cho ra kết quả không dành cho người đau tim.

Với độ cồn 3%, bia xoài sẽ không làm cho bạn say dễ dàng – chỉ hơi ngà ngà thôi. Nếu bạn thích trái cây, món nước này sẽ phải nằm trong danh sách của bạn đấy, nhiều người cho rằng Sparkling Mango giống bia trái cây hơn bia xoài. Hãy thử và quyết định mình có thích hay không nhé!

Bia thủ công Kinshachi Matcha Draft

Kinshachi Matcha Draft là sản phẩm bia thủ công của xưởng bia Kinshachi ở Nagoya, đi vào hoạt động năm 1996 dù lịch sử đã có từ năm 1877.

Đây là bia có độ cồn 5%, có vị trà xanh trứ danh Nhật Bản. Cũng chính vì trà xanh mà bia có màu xanh lá nhạt đặc trưng và hương vị cũng có mùi trà xanh nữa.

Dù loại bia này bây giờ trên thị trường tìm rất khó, nhưng những ai đã may mắn thử qua đều đánh giá rất cao. Điều mà ai nấy đều phải cho điểm 10 chính là mẫu mã thiết kế chai bia cực kì đẹp – như một tác phẩm nghệ thuật vậy!

Sankt Gallen Sakura

Vào thời khắc mùa xuân trong năm, hương vị sakura dường như không còn đối thủ và hàng loạt sản phẩm được tung ra có mùi hoa anh đào. Ví dụ: năm nay, thương hiệu thức ăn nhanh McDonald’s cho ra gia vị hoa sakura mà bạn có thể rắc lên đồ ăn của mình, hay kem Baskin Robbins đã cho lên kệ lại vị kem sakura sau 24 năm “mất tích” trên thị trường Nhật Bản.

Nắm bắt được cơn sốt sakura, bia vị Sakura Mochi là sản phẩm có hạn, những chai bia thủ công này được tung vào mùa xuân năm 2016 bởi xưởng bia Sankt Gallen ở Atusgi, tỉnh Kanagawa. Sakura Mochi là bánh gạo Sakura – món tráng miệng muôn thuở của người dân Nhật Bản vào mùa xuân. Do vậy, khi đổi sang làm nước uống thì có thể bạn sẽ thấy ngạc nhiên.

Màu bia Sankt Gallen Sakura có màu nâu vàng với nồng độ cồn là 5%. Nếu bạn có ở Nhật Bản, cũng đừng bỏ lỡ cơ hội thử qua nhé!

Bilk

Là sản phẩm chỉ sản xuất một lần, có giới hạn, Bilk là sản phẩm kết hợp giữa Beer (Bia) và Milk (Sữa). Với thành phần gồm 70% bia và 30% sữa, Bilk đánh vào thị trường phái nữ và thu hút họ bằng nước uống muôn đời của nam giới.

Do người nông dân chăn nuôi ở Nakashibetsu, Hokkaido đã phải bỏ đi lượng sữa thừa vào mùa xuân năm 2016, rất lãng phí nên ý tưởng ra đời của bia Bilk là để tận dụng nó.

Bilk có độ cồn là 5% và thơm mùi trái cây, chỉ khiến cho đầu óc bạn choáng váng chút thôi – rất đáng thử đấy.

Nguồn: Japanlist

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *